小淵沢の馬術競技場のそばのfooというカフェレストラン。
よく知られたお店なので、今さら私が紹介するまでもないですが…。
「遅めのしっかりごはん」カテゴリーで私の中でのナンバーワンにしたいお店なのです。
食事メニューは常時数種類ありますが、どうやら私はチキンプレートがお気に入りらしい。
今まで撮りためておいたお料理の写真はすべてチキンプレートだった。

ふわふわごはんの上に甘酢で軽く味付けしたチキン唐揚げ。
サラダはベビーリーフや数種のレタス、時にセロリの葉などもミックスされています。
ドレッシングが絶妙。塩の甘さ（塩が甘いというのも妙ですが、ハーブや岩塩などの旨味成分が味を引き立てているのでしょう）ときつすぎないビネガーの酸味。
思わずお皿ごとなめたくなるようです。（上品なお店なのでそんなことはしませんが）
午後休憩なしにずっと開店しているので、昼食を食いっぱぐれた時によく行きます。
インテリアのセンスは八ヶ岳のお店の中では群を抜きます。
東京青山でもなかなかないかも。
入口に近いこの席が、独りで行ったときのお気に入りの場所です。

そして一番奥にあやしげな和室も。

ここにはまだ足を踏み入れていません。
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