めずらしい食材をいただきました。

トウモロコシ？
それよりフォルムがシャープで、皮が固い。
そう、タケノコのようなはがれ方をする皮です。
中身はウドみたい。
イネ科の作物「マコモダケ」です。
下ゆでした後、炒め物などにするとおいしいそうです。
タケノコやヤングコーンみたいな食感と味です。
今日はおおせのとおり、炒め物にしてみました。
サトイモとしめじのソテーに加えて。